Debianにソフトウェアアップデートが来ていたので、アップロードして再起動したら、ブートローダーGRUBの一覧からWindowsが消えて焦りました。(汗)
復活方法を記述します。
> echo 'GRUB_DISABLE_OS_PROBER="false"' | sudo tee -a /etc/default/grub
> sudo update-grub（参考サイト）
Debian11】GRUB メニューからWindowsが消えた時の対処方法
上記サイトを上から処理しても私の現在（2023.11.03）の環境ではうまくいきません。
その後に管理者の方が追記されている項目を参考にしました。
解説
「/etc/default/grub」というファイルに、「GRUB_DISABLE_OS_PROBER="false"'」という記述を追加して、update-grubでgrubの設定をPCに反映するという処理。
起動順位の変更（おまけ）
「/etc/default/grub」を管理者権限で開いて、
「GRUB_DEFAULT=X」
上記「X」の部分の数字を変更すればOK。
数字はgrubのメニューを一番上を0として数えた番号みたいです。
書き込みが終了したら「update-grub」で反映。
それではまたノシ